Les dangers des régimes amaigrissants sur la santé

Quels sont les différents types de régimes hypocaloriques ?

Un régime alimentaire se prescrit sous contrôle médical pour des pathologies chroniques à l’instar du diabète ou de l’obésité. En France, les pourcentages d’adultes atteints de surpoids et d’obésité ont augmenté durant la dernière décennie. La part de jeunes obèses chez les 18-24 ans a été multipliée par quatre depuis 1997. L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) décrit cette situation comme « un vrai problème de santé publique ».

Que le régime soit prescrit ou volontairement pratiqué pour des raisons esthétiques, il en existe deux types :

• Le régime standard consiste à privilégier la densité nutritionnelle à la densité énergétique. Autrement dit, la personne évite les aliments gras et sucrés au profit d’aliments riches en protéines provoquant une sensation de satiété. Les repas sont complets et équilibrés afin d’éviter le grignotage.
• Les diètes sévères (LCD) ou très sévères (VLCD) mettent en avant la consommation d’aliments protidiques (laitages écrémés, viandes maigres, poissons, blanc d’œuf). L’objectif est de perdre du poids en quelques semaines grâce à des apports en calories et en glucides très faibles.

Tous ces régimes sont, par défaut, déconseillés aux seniors, aux femmes enceintes, aux adolescents et aux personnes convalescentes.

Bon à savoir : le régime est-il pris en charge par la sécurité sociale ?
Pour vous aider dans votre régime, il est essentiel d’être suivi par un spécialiste. La Sécurité sociale rembourse les consultations du médecin nutritionniste à hauteur de 70 % de la base de remboursement fixé à 26,50 €. Cette consultation doit faire l’objet d’un parcours de soin pour être remboursée correctement.
Une bonne mutuelle santé pourra vous permettre de bénéficier d’une meilleure prise en charge, notamment si le spécialiste pratique des dépassements d’honoraires. Ceux-ci ne sont jamais remboursés par la Sécurité sociale.

Quels sont les principaux dangers des régimes amaigrissants pour la santé ?

Les régimes hypocaloriques sont efficaces s’ils sont pratiqués sur le long terme et avec de la discipline (activité physique régulière, coaching diététique, etc.) Or, plus de 80 % des individus ayant suivi un ou plusieurs régimes reprennent leur poids perdu, voire plus. Les privations d’éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme ne sont pas sans conséquence sur la santé.

La carence en nutriments menant au déséquilibre métabolique

La suppression de certains aliments riches en glucides, comme dans les diètes sévères, entraîne des carences dans d’autres éléments essentiels au métabolisme. Cette nourriture proscrite contient des vitamines, des fibres, du potassium et du magnésium. La personne en manque de ces nutriments risque de développer de l’asthénie chronique, des troubles cardiaques et digestifs (ballonnements, reflux gastriques, diarrhée).

En s’adaptant à la baisse de la dépense d’énergie, cette accoutumance reste sur le long terme. Par conséquent, votre organisme se contente du peu de calories imposé par la diète, même lorsqu’elle est finie depuis plusieurs mois. Tout dépassement de ce nouveau seuil, même s’il correspond à votre métabolisme initial, entraîne une nouvelle prise de poids.

Les pertes de masses osseuse et musculaire

La perte rapide de poids entraîne celle de la masse osseuse, avec un risque plus important pour les femmes âgées. La sarcopénie résulte de la diminution parallèle de la masse et de la force musculaire (considérée comme de la masse maigre). Les muscles compensent le déficit en glucose en induisant la néoglucogenèse. Cela peut entraîner des crampes musculaires et une diminution de la dépense énergétique au repos. Les compléments alimentaires riches en calcium, vitamines et potassium sont nécessaires pour prévenir la fonte musculaire.

Les risques psychologiques pouvant mener à une reprise de poids

Les personnes s’imposant des privations draconiennes s’exposent au développement de troubles psychologiques. Les restrictions en glucides ont un impact quotidien sur la motivation et sur les neuro-hormones, avec la diminution de la leptine. Cette « hormone de la satiété » régule les comportements alimentaires et la dépense énergétique. À terme, soit une résistance à l’amaigrissement se développe, soit les individus comptent les calories avec obsession. Dans les cas les plus graves, il existe un risque d’anorexie ou de sévères carences.

Comment éviter de prendre du poids sans faire de régime ?

Au lieu de suivre des formules toutes faites et risquées, il est conseillé de respecter ces bonnes habitudes quotidiennes :

• S’alimenter de manière équilibrée, en limitant les aliments gras ou trop sucrés.
• Déguster lentement vos repas pour mieux combler votre sensation de satiété (pour cela, il vaut mieux éviter les écrans).
• Pratiquer au moins 30 minutes d’activités physiques quotidiennes.
• Bien s’hydrater.

Les régimes amaigrissants, non contrôlés par le médecin, entraînent des carences, des troubles dans l’organisme et de l’affaiblissement. Les déséquilibres qu’ils induisent n’empêchent pas une reprise de poids par la suite. Une alimentation équilibrée quotidienne évite ces désagréments et peut également vous aider à lutter contre le stress.